ワインの基礎講座開講！

個人的に待ちに待った講座が開講いたしました。ウキウキで私も受講しているので、写真少なめ。
東京でずっとソムリエとして活躍されていた岡田まゆ先生のワイン基礎講座。
ワインのごく基本的な知識のお勉強とテイスティングです。

先生も製作に加わったというソムリエの教科書を資料として見せてくださったり、
先生の直属の先輩だという超有名ソムリエ佐藤陽一さんの本を見せてくださったり、
基本的でも本格的で、現場からならではのリアルはお話に、みなさん興味津々！

そしていよいよテイスティング！
何をどう観察すればいいのか、詳しく教えてくださいます。
先生のテイスティングは、うっとり、ドキドキしますよ！
一流のソムリエってこういうことね、と思わせてくれます。

香りの表現も初めて聞く、面白いものばかり。
でも先生に表現してもらうと、その香りを嗅ぎ取ることができました。

真面目なテイスティングが終了したら授業は終了。
お時間に余裕のある方は、その後ワインを楽しみながら先生とお話。
フランス時代のお話も聞かせてくれました。

次回が待ち遠しい！！

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