洋梨のシャルロット　プレゼントＢＯＸ風

Atelier S Liaisonのお菓子教室

Atelier S Liaison
とくもとさとこ

• 12/24（日）
• ①10：30～13：30
• ②1４：30～1７：30
• 2,160円
• （別途材料費3,000円）
• 持ち物　エプロン、お手拭き、筆記用具、直径15ｃｍのケーキが入る箱　保冷剤

ビスキュイ生地で作ったＢＯＸの中に、洋梨のムースを詰めます。フタを開けると、洋梨がギッシリと敷き詰められて、口溶けの良いムースがあらわれます。メレンゲの泡立て、生地の絞り方、焼き方、滑らかなムースに仕上げるポイントが学べます。