洋梨のシャルロット プレゼントBOX風

Atelier S Liaisonのお菓子教室

 

Atelier S Liaison
とくもとさとこ

 

  • 12/24(日)
  • ①10:30~13:30
  • ②14:30~17:30
  • 2,160円
  • (別途材料費3,000円)
  • 持ち物 エプロン、お手拭き、筆記用具、直径15cmのケーキが入る箱 保冷剤

 
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ビスキュイ生地で作ったBOXの中に、洋梨のムースを詰めます。フタを開けると、洋梨がギッシリと敷き詰められて、口溶けの良いムースがあらわれます。メレンゲの泡立て、生地の絞り方、焼き方、滑らかなムースに仕上げるポイントが学べます。